Молекулярные особенности моносахаридов и полисахаридов. Кратко



Моносахариды содержат не менее трех атомов углерода. Гексозы, наиболее распространенные моносахариды, содержат шесть атомов углерода. Примеры гексоз включают глюкозу, галактозу и фруктозу. Глюкоза представляет собой основной источник энергии для клеточного дыхания, ее небольшие размеры дают ей возможность проникать в клеточные мембраны. Фруктоза служит хранилищем сахара. Пентозы содержат пять атомов углерода (например, рибоза и дезоксирибоза), а триозы содержат три атома углерода (например, глицеральдегид). Моносахариды довольно малы и образуют цепные или кольцевые структуры. Однако полисахариды содержат сотни или даже тысячи моносахаридов и имеют высокую молекулярную массу.

Категория: Наука и Техника | Добавил: fantast (28.02.2019)
Просмотров: 15 | Рейтинг: 0.0/0